![さいたまヨーロッパ野菜を使ったサラダなど](https://visitsaitamacity.jp/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBcU1sIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--da6fb693748b8f3d153925cde3dabef2362f616f/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBPZ2wzWldKd09oSnlaWE5wZW1WZmRHOWZabWwwV3dkcEFnQVBhUUp3Q0E9PSIsImV4cCI6bnVsbCwicHVyIjoidmFyaWF0aW9uIn19--4e68403cc739391441a8bbfc7b1901b3cbf3738b/231012-iwatuki-s-167.jpg)
さいたまヨーロッパ野菜
彩り豊かな新鮮野菜をさいたまで!
さいたま市では、ゴルゴ、フィノッキオ、スティッキオ、ロマネスコなど、約60種類以上におよぶヨーロッパの珍しい野菜の栽培がさいたまヨーロッパ野菜研究会によって行われています。ヨーロッパ野菜は高温多湿に弱く、日本の気候で栽培するのは難しいとされていました。品種改良が進められた結果、現在生産されているヨーロッパ野菜は、市内のレストランや学校給食などで提供されており、さいたまの新しい味として親しまれています。フレッシュでカラフルなヨーロッパ野菜は、購入も可能。レストランで、ご自宅で、ぜひお楽しみください。
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